Aubergines cuites au fromage

Name: aubergines cuites au fromage
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 aubergines, tranchées en rondelles de 1,25 cm; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'ail en poudre, ou au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 small onion, chopped; 3 gousses d'ail hachées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sauce tomate pour pâtes; 1 paquet (284 grammes) de feuilles d'épinards fraîches; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du parmesan râpé, divisée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du parmesan râpé, divisée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du parmesan râpé, divisée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sauce tomate pour pâtes; 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne

C'est un plat aubergine cuit et facile à préparer, avec une touche italienne. Une excellente alternative au plat de pâtes.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Badigeonnez les tranches d'aubergines d'huile d'olive des deux côtés et placez-les sur une plaque à pâtisserie.Saupoudrez de poudre d'ail au-dessus.Cuire au four pendant 10 minutes.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.Ajoutez l'oignon, l'ail, les tomates et les épinards.Cuire et remuer pendant quelques minutes jusqu'à ce que les parfums soient parfumés et que les tomates aient libéré leur jus.Dans un bol moyen, mélanger ensemble litre de fromage ricotta, 130 litres de fromage mozzarella et 130 litres de fromage Parmesan.Réservez.
Placez les tranches d'aubergines dans un plat graissé allant au four de 23 x 33 cm. Ajoutez le mélange d'épinards à la cuillère. Étalez le mélange de fromage sur les épinards et étendez-le en couche mince. Versez la sauce à spaghetti sur la couche de fromage.Ensumez le reste du fromage mozzarella et parmesan arroser d'assaisonnement à l'italienne.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et que l'aubergine soit facilement transpercée à la fourchette.