Aubergines panées cuites au four

Name: aubergines panées cuites au four
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: huile d'olive, divisée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la chapelure sèche non assaisonnée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé, ou plus au goût; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail, ou au goût; 1/4 cuillère à café d'origan séché, ou au goût; 1/4 cuillère à café de basilic séché, ou au goût; sel et poivre noir au goût; 2 oeufs; 1 éclaboussure; 2,5 aubergines, pelées et coupées en rondelles d'un centimètre

Cette aubergine frite au four est une délicieuse alternative aux aubergines frites. facile et rapide à faire au four! Vous avez eu cette idée lorsque vous avez cherché un moyen plus facile de préparer ce plat familial.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium; napper d'environ 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Dans un plat peu profond, mélanger la chapelure, le parmesan, la poudre d'ail, l'origan, le basilic, le sel et le poivre.
Mélanger les œufs avec un filet d’eau dans un plat peu profond séparé. Enduire les deux côtés d’une tranche d’aubergine du mélange d’œufs. Tremper la tranche d’aubergine dans le mélange de chapelure pour la recouvrir.Placez la tranche sur la plaque à pâtisserie.Répétissez en recouvrant les tranches d’aubergine restantes. Verser 2 cuillères à café d'huile d'olive sur les tranches panées.
Cuire au four préchauffé jusqu'à coloration dorée, 20 à 25 minutes.

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Nutrition

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