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Chelsey Carr
Authentique soupe au poulet tortilla
J'ai reçu cette recette d'un ami au travail qui l'a obtenue d'une dame du Texas. C'est exceptionnellement une bonne soupe à la tortilla authentique. J'utilise le poulet rôti déjà cuit du magasin pour le rendre plus rapide à préparer.
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Ingrédients
Préparation
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Faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile. Incorporer 2 cuillères à soupe de farine.
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En mijotant, fouettez le reste de la farine avec de l'eau et ajoutez-le au sauté à l'oignon et à l'ail.Laissez mijoter 10 minutes.
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Ajouter les tomates, la coriandre et le poulet.Cuire 20 minutes à feu moyen.
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Incorporer le sucre et le Tabasco. Laisser mijoter 10 minutes.
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Ajoutez le fromage et laissez-le fondre (à feu doux).
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Crumble chips de tortilla dans la soupe et laisser reposer pendant 15 minutes avant de servir.
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Servir avec du fromage et des chips de tortilla supplémentaires, si désiré.
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