Autocollants pot traditionnels

Name: autocollants pot traditionnels
Cook time: 10 min
Total time: 430 min
Yield: 15
Ingredients: Porc haché de 200 grammes; 0,5 chou moyen, haché finement; 1 green onion, finely chopped; 2 tranches de racine de gingembre fraîchement hachées; 2 châtaignes d'eau, égouttées et hachées finement; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de sucre blanc; 1 cuillère à soupe d'huile de piment; 1 emballage pour emballages wonton (397 grammes); 1 cuillère à soupe d'huile de piment; 190 litres d'eau; 1 cuillère à soupe d'huile de piment; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de vinaigre de riz

Cette recette traditionnelle est originaire du nord de la Chine. Les enveloppes Wonton sont farcies de légumes et de porc finement hachés, puis frites et servies avec une sauce piquante.

Ingrédients

Préparation

Émietter le porc dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à coloration uniforme Égoutter et mettre de côté.
Dans un bol moyen, mélanger le porc, le chou, l'oignon vert, le gingembre, les châtaignes d'eau, le sel, le sucre et l'huile de sésame.Laissez au réfrigérateur 6 à 8 heures ou toute la nuit.
Placez une cuillère à soupe du mélange de porc dans chacun des emballages Wonton. Pliez les emballages et scellez les bords avec une fourchette humidifiée.
Dans une grande poêle profonde, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen-vif.Placez les autocollants pour casserole dans le joint d'huile vers le haut.Chauffez pendant 30 secondes à une minute.Versez de l'eau dans la poêle.Faites bouillir pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que l'huile et l'eau commence à grésiller, puis ajoutez l'huile restante.Lorsque les fonds commencent à brunir, retirez les autocollants de la casserole du feu.
Dans un petit bol, mélanger l'huile de chili, la sauce soja et le vinaigre en ajustant les proportions à votre goût.