Avocat au prosciutto

Name: avocat au prosciutto
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de jus de citron; 1 cuillère à café d'origan frais coupé; 1 petite gousse d'ail, émincée; 1 trait de poivre noir fraîchement moulu; 1 avocat moyen; Prosciutto émincé de 43 grammes, coupé en 8 lanières

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Ingrédients

Préparation

Pour la vinaigrette, combiner l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, l'ail et le poivre dans un petit pot à vis. Bien couvrir et bien agiter.
Couper l'avocat en deux dans le sens de la longueur; enlever la graine.
Épluchez les moitiés d'avocat et coupez-les en quatre quartiers.
Enrouler une bande de prosciutto autour de chaque quartier d’avocat.
Disposer les quartiers sur une assiette de service.
Bien agiter la vinaigrette; bruine sur les coins.
Astuce de préparation:
Préparez la vinaigrette comme indiqué.Faites refroidir pendant 2 jours au maximum.Bien agiter avant d'utiliser.