Côtes de pêche de la Géorgie

Name: côtes de pêche de la Géorgie
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: Côtes levées de porc de 1,1 kg (côtes levées); Conserves de pêche de 1 bocal (340 grammes); A cup with a capacity of 130 ml containing finely chopped onion; 1 cuillère à soupe de bourbon; 1 cuillère à soupe de moutarde jaune; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne

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Ingrédients

Préparation

Couper les côtes en portions individuelles.
Saler et poivrer légèrement les côtes; déposer les côtes dans la mijoteuse.
Dans un bol moyen, mélanger les conserves de pêche, l'oignon, le bourbon, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre de Cayenne.
Verser sur les côtes et remuer pour bien enrober.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 2,5 à 3 heures.
Servir immédiatement ou garder au chaud, à couvert, à feu vif ou doux jusqu'à 2 heures.
Utilisez des pinces pour retirer les côtes de la cuisson.