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Bacon de dinde et quiche au fromage bleu avec oignons et poires caramélisés
Les oignons et les poires sautés sucrés s'accordent bien avec les saveurs audacieuses du fromage bleu dans cette version décadente d'un classique du brunch.Pop au four, et vous aurez juste le temps de préparer une salade de fruits et de rafraîchir les boissons de vos invités. — Maggie Norman , Gaithersburg, Maryland
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Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée congelée, décongelée
- 8 tranches de bacon à la dinde, coupées en dés
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan râpé
- 8 gros œufs
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème à fouetter lourde
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan râpé
- 3/4 cuillère à café de sel
Préparation
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Déplier la pâte feuilletée; presser dans un moule à tarte graissé de 9 po avec fond amovible.Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.Frigner le bacon dans la croûte et saupoudrer de fromage bleu.Dans un grand bol, fouetter les œufs, la crème, le Parmesan fromage, sel, noix de muscade et poivre; verser sur le dessus.
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Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire sauter l'oignon dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter les poires et le sucre brun; cuire 4 minutes de plus. Servir avec une quiche
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