Bacon ou jambon épicé au miel

Name: bacon ou jambon épicé au miel
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: bacon ou jambon en tranches épaisses; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun clair bien emballé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du miel; 1/2 vin blanc sec; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la moutarde à la dijon; 1 cuillère à soupe de cumin grillé et moulu; 2 cuillères à café de coriandre grillée et moulue; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge

Parfait pour un petit-déjeuner ou un brunch le week-end.À partir du Shelburne Inn Seaview, Washington.La taille indiquée est une estimation et le rendement dépend de la quantité de bacon ou de jambon.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F.
Placer le bacon dans un plat à jellyroll et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant, environ 18 minutes.
Traiter les ingrédients restants dans un robot ménager jusqu'à consistance lisse, environ 10 secondes.
Égoutter le lard de lard et badigeonner un côté du bacon avec le glaçage et remettre au four pendant 10 minutes.
Retourner le bacon, badigeonner l'autre côté avec le glaçage et cuire encore 10 minutes.