Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Imn2science
Bagels aux baies
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'eau, pour le lavage des œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 paquets de levure (7 grammes)
-
Un bol d'une capacité de1,25 litre contenantUn bol d'une capacité de1,5 litre contenant de la farine
- 2 cuillères à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant un mélange de fruits séchés (j'ai utilisé des cerises et des myrtilles séchées coupées en morceaux)
Préparation
-
J'ai placé une cuillerée de baies au centre de chaque balle, je l'ai pliée et je l'ai pincée.
-
Laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne.
-
Mettez l'extrait dans un bol avec vos baies.
-
Réservez pour plus tard.
-
Mélangez le sel avec 1 à 1,25 litre de farine et :.
-
Avec une cuillère forte, mélanger
-
Lorsque la pâte devient ferme, retournez-la sur la table et agenouillez-vous pendant 5 minutes en ajoutant de la farine au besoin.
-
Placer la pâte dans un bol graissé (utiliser un aérosol de cuisson antiadhésif) et couvrir avec un chiffon humide.
-
Laisser lever jusqu’à doubler de volume (1 1/2 à 2 heures environ).
-
Couper la pâte et diviser en 12 boules.
-
I placed a spoonful of berries in the center of each ball, folded it closed and pinched it.
-
Ensuite, j'ai utilisé mon pouce et fait un trou dans le bagel en prenant soin de ne pas laisser les baies s'échapper.
-
Après avoir façonné les bagles, placez-les sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé pendant 15 minutes.
-
Pendant la montée des bagels, porter à ébullition 3 litres d’eau et un TLB.
-
de sucre.
-
Faire bouillir les bagels par lots.
-
Faire bouillir de chaque côté pendant 5 minutes (ils auront l’air drôle et cahoteux).
-
Sortez les bagels avec une cuillère perforée et déposez-les sur du papier absorbant.
-
Saupoudrer la semoule de maïs sur le même papier sulfurisé et disposer les bagels.
-
Badigeonnez chacune d'elles d'un œuf (vous pouvez saupoudrer de graines de pavot ou de graines de sésame à ce stade).
-
Cuire les bagels pendant 25 à 28 minutes à 400 ° C ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement dorés.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
180 minPains à la levurefarine, lait de lavage, Levure, sucre, sel, beurre, Oeuf, yaourt, eau, fromage, lait de lavage, graines de sésame deux graines, sucre, eau, mon chéri, l'eau de fleur d'oranger,pain népalais yéménite (khaliat al nahl)
-
190 minPains à la levureeau, pétrole, jus de citron, sel, mélasse, gruau, farine, farine, noix, Levure,pain aux noix copieux - machine à pain
-
15 minPains à la levurebeurre, fromage, assaisonnement, pain,délicieux pain au parmesan beurré
-
195 minPains à la levureeau, pétrole, sel, mon chéri, farine, farine, farine, gruau, gluten de blé vital, Levure, graines de sésame, graines de tournesol, avoine en acier, La graine de lin,pain multigrain (machine à pain)
J'ai adoré