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Bagels unis thermomix
 
 
8 bagels, 8 PortionsPTM60 min

Bagels unis thermomix


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Préparation

  1. Placez l'eau, le sucre, la levure, l'huile et le sel dans un bol TM. Mélanger 5 minutes/37deg / vitesse 3.
  2. Ajouter la farine, mettre le couvercle en position fermée. Mélanger le blé 3 minutes/vitesse.
  3. Séparer la pâte uniformément en 8 boules. Laisser reposer à couvert sur le comptoir pendant 10 minutes.
  4. Rouler chaque boule en forme de serpent, puis former un anneau. Laisser les anneaux reposer à couvert pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés.
  5. Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau, mettez le four à 425 F et graisser une plaque à pâtisserie.
  6. Faites tomber les anneaux dans de l'eau bouillante (en prenant soin de ne pas les encombrer - je ne pouvais en faire que 3 à la fois). plaques à pâtisserie graissées.
  7. Cuire au four pendant 10 minutes puis retourner et cuire pendant 10 minutes supplémentaires.



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