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Marriedtoacook
Bananes au rhum au four
Les Espagnols ont transporté des bananes au Nouveau Monde dans les années 1500, plantant les cormes en Amérique centrale et dans les îles des Caraïbes, où ils ont prospéré.Avec sa proximité de Cuba, les Florida Keys en ont récolté les fruits bien avant le continent. Ils n’ont pas été officiellement présentés aux Américains jusqu’à l’exposition du centenaire de Philadelphie de 1878, où, emballés dans du papier aluminium, ils ont été vendus au prix de 10 cents pièce. Du livre "The Florida Keys Cookbook" et publiés pour le ZWT5.
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Ingrédients
Préparation
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NOTE D’ATTENTION: Comme l’a commenté un critique, un problème de flammes bleues s’est produite lorsqu’elle a ouvert la porte de son four à cause de l’arrière-plan. Lors de la cuisson à l’alcool, il faut toujours faire attention ~ utilisez EXTREME CARE lors de l’ouverture de la porte de votre four. d'autres commentateurs (ou moi d'ailleurs) ont eu ce problème, j'espère que c'était un coup de chance, mais je voulais poster un avertissement avec cette recette.
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Préchauffez le four à 113. Mettez la cassonade, le jus d'orange, la noix de muscade, la cannelle et 130 litres de rhum dans une petite casserole à feu moyen.Chauffez jusqu'à ce que le sucre soit fondu.Enlevez de chaleur.
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Pendant ce temps, épluchez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la largeur, puis dans le sens de la longueur, en formant 4 morceaux de chaque banane.Placez les bananes en une seule couche dans un plat allant au four.Pour le mélange à base de rhum chaud sur les bananes.Dotez des bananes avec de petits morceaux de beurre, environ 3 points par tranche de banane (vous pouvez faire le dessert jusqu’à ce point juste avant le dîner, couvrir et laisser à la température de la pièce jusqu’à la fin du cours complet).
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Cuire les bananes au four 10 minutes, à découvert, en badigeonnant de temps en temps avec le mélange de rhum.Saupoudrer le restant Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du rhum sur les bananes et cuire encore 5 minutes.
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POUR SERVIR: Répartissez les bananes dans 4 assiettes à dîner ou des coupes à dessert peu profondes. Ajoutez une boule de crème glacée à la vanille.
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NOTE: Si vous pouvez trouver des bananes pour bébés dans votre supermarché local, utilisez-les à la place des bananes ordinaires.Ils sont beaucoup plus savoureux.Coupez chaque banane avec les doigts en deux dans le sens de la longueur.Permettez 2 bananes à doigts par personne.
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