Barres de canneberge au gingembre

Name: barres de canneberge au gingembre
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes tranchées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2 boîtes (454 grammes chacune) de sauce aux baies entières et à la canneberge; 2 cuillères à soupe de gingembre cristallisé haché; 3 blancs d'œufs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes tranchées

Lynn Newman, de Gainesville, en Floride, a déclaré: «Ces superbes bars font partie des gagnants d'une fête au festival de la canneberge. Ils sont acidulés, croquants et légèrement sucrés."

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer 1,5 cuillerée à thé d'extrait d'amande.
Presser dans un plat graissé de 13 po sur 9 po.Cuire au four à 350 ° C pendant 25 à 28 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire chauffer la sauce aux canneberges et le gingembre.Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer progressivement le sucre à glacer au sucre à glacer, 1 cuillère à soupe à la fois, et en laissant l'extrait à feu vif jusqu'à obtention d'une brillance ferme des pics se forment.étaler le mélange de canneberges sur la croûte.étaler la meringue sur la couche de canneberges; saupoudrer d'amandes
Augmenter le feu à 400 ° C. Cuire au four pendant 14-15 minutes ou jusqu'à ce que légèrement bruni. Refroidir complètement avant de couper. Réfrigérer les restes.