Barres de date ii

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C) .Graissez une casserole carrée de 23 x 23 cm.Dans une petite casserole, combinez les dattes, 60 litres de cassonade, le zeste d'orange, le clou de girofle, une cuillère à thé de cannelle, un piment, le jus de citron et l'eau.Cuire sur le fond -chauffer à feu vif, en remuant constamment, jusqu'à ce que les dattes soient tendres et que le mélange se transforme en une pâte épaisse, environ 10 minutes.Enlever du feu et laisser refroidir.

Dans un bol moyen, mélanger l'avoine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cuillère à café de cannelle et le sel dans un bol moyen et mélanger l'avoine. Mélanger au beurre avec un emporte-pièce.Le mélange doit être grossier. Remuer dans 2 cuillères à soupe d’eau jusqu’à répartition uniforme.Appuyez sur environ 0,66 du mélange dans le fond du moule préparé.Étendez le mélange de datte uniformément sur la croûte jusqu’aux bords. Saupoudrez le mélange de croûte restant sur la couche de dattes Appuyez légèrement.

Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement grillé. Refroidir complètement avant de couper en barres.