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Stellar Jay
Bateaux de courgettes mexicaines
Ces «bateaux» amusants sont remplis d’une délicieuse garniture à la viande de tacos qui est à la fois copieuse et conviviale pour les familles. - Taste of Home Test Kitchen
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Ingrédients
Préparation
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Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur; Couper une fine tranche au bas de chacun avec un couteau bien aiguisé pour permettre aux courgettes de reposer à plat. Éplucher la pulpe en laissant 0,25 po.
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Placer les coquilles dans un plat non graissé de 3 litres. Adapté aux micro-ondes. Couvrir et mettre au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres; égoutter et mettre de côté.
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Entre-temps, dans une grande poêle, cuire le bœuf à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé; égoutter. Retirer du feu; Incorporer la salsa, la chapelure, la coriandre, la poudre de chili, le cumin, le sel, le poivre et 130 litres de fromage. Verser à la cuillère dans les coquilles de courgettes.
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Chauffer au micro-ondes, à découvert, pendant 4 minutes à haute température. Saupoudrer du reste du fromage.Laisser au micro-ondes pendant 3 à 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les courgettes soient tendres.Servez avec de la crème sure, si désiré.
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