Beignets de pommes au four

Name: beignets de pommes au four
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: 1 enveloppe de levure sèche active; 60 litres d'eau chaude (100-110); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait écrémé ou Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait écrémé (ébouillanté/chauffé à 100-115); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine (tranchée); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre en poudre; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine non blanchie (environ); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine non blanchie (environ); 1 1/2 cuillères à café de cannelle; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pommes épluchées pelées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre en poudre; 3 -4 cuillères à soupe de jus de citron

Après avoir perdu 22,6 kilogrammes, mon mari a demandé des beignets aux pommes sans gras. Une recherche sur Internet a fourni une recette désormais modifiée pour utiliser un robot culinaire.

Ingrédients

Préparation

Couvrir et laisser lever environ 1,5 heure ou laisser lever au réfrigérateur pendant la nuit (en ramenant la pâte à la température ambiante avant de continuer).
Pendant ce temps, mélangez le lait chaud, la margarine, le sucre et le sel dans le bol du robot culinaire.
(ou un bol à mélanger) Laisser reposer jusqu'à ce que la margarine soit fondue.
Battre 3/8 litre de farine.
Ajouter le mélange de levure, la cannelle et l'oeuf.
Traitez ou battez jusqu'à ce que combiné.
Ajoutez un autre bol de 1/2 litre contenant de la farine et mélangez et pétrissez à bord.
Ajoutez de la farine supplémentaire si nécessaire.
Placez la pâte dans un bol graissé.
Tournez pour graisser le dessus.
Cover and let rise about 1.5 hours or let rise in the refrigerator over night ( bringing dough to room temperature before continuing ).
Punch pâte vers le bas.
Mélanger les pommes.
Diviser la pâte en trois.
Couper la pâte avec des ciseaux ou hacher avec un couteau bien aiguisé.
Façonnez la pâte en six couches sur une plaque à pâtisserie graissée.
Répéter l'opération avec deux autres sections de pâte.
Couvrir et laisser lever à la température ambiante jusqu'à ce que le volume soit doublé, environ 1 heure.
Découvrir et cuire à 350 ° C pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pendant ce temps, placez le sucre en poudre dans le robot culinaire.
Traitez jusqu'à obtenir une texture moelleuse et non grumeleuse.
Ajoutez lentement le jus de citron et continuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et satiné.
Pendant que les beignets sont encore chauds cuillère sur le glaçage.