Betteraves rôties et marinées

Name: betteraves rôties et marinées
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 12 petites betteraves; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; sel et poivre noir au goût; A cup with a capacity of 130 ml containing thinly sliced onion

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Placez les betteraves dans un plat peu profond.
Rôtir les betteraves dans le four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 1 heure.Retirer le plat du four et laisser refroidir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient faciles à manipuler, au moins 15 minutes.
Pelez les betteraves et coupez-les en tranches de 0,25 pouce d'épaisseur.
Battez le vinaigre balsamique, le miel et le vinaigre de vin rouge avec un fouet dans un bol jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse.
Dans un bol, mélanger les betteraves et l'oignon. Arroser de vinaigrette et mélanger pour bien enrober; réfrigérer environ 1 heure jusqu'à refroidissement.