Beurre de chili à la moutarde

Cette recette de beurre est l’une des deux recettes que je publie. Il est recommandé de brosser ce beurre sur les queues de homard pendant la cuisson sur le gril.La queue de homard doit être découpée en papillon, en coupant dans le sens de la longueur le dessus des mais pas à travers la coquille inférieure.Ensuite, presser les moitiés séparées avec les doigts, ne pas percer la coquille inférieure.Je crois que cela pourrait être utilisé avec les fruits de mer de votre choix, en particulier les crevettes.