Biscotti à la menthe

Name: biscotti à la menthe
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de raccourcissement; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 3 gros œufs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des bonbons à la menthe poivrée broyés; Un bol d'une capacité de 4/5 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des bonbons à la menthe poivrée broyés; GLAÇAGE:; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré (340 grammes); 2 cuillères à soupe de raccourcissement; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des bonbons à la menthe poivrée broyés

Trempé dans du chocolat fondu et roulé dans des bonbons à la menthe poivrée broyés, ce biscotti savoureux est un favori. C'est l'un des nombreux bonbons que je prépare pour Noël. — Paula Marchesi, Lenhartsville, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème.Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque addition.Battre à l'extrait.Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel; incorporer les bonbons à la menthe poivrée.Ajouter progressivement au mélange en crème, en battant jusqu'à consistance homogène (la pâte sera ferme).
Diviser la pâte en deux. Sur une plaque à pâtisserie non graissée, façonner chaque portion en un rectangle de 12 x 2,5 pouces.Cuire au four à 350 ° C pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les doré soient bien dorés.Enlever soigneusement sur des grilles; laisser refroidir pendant 15 minutes.Transférer sur une planche à découper; Couper en diagonale avec un couteau tranchant en 1/2-in.Ses tranches.Placez le côté coupé vers le bas sur des plaques à pâtisserie non graissées.Cuire au four pendant 12-15 minutes ou jusqu'à consistance ferme.Retirer sur des grilles pour refroidir.
Dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat et le shortening; remuer jusqu'à consistance lisse. Tremper une extrémité de chaque biscotti dans le chocolat fondu, en laissant l'excès s'écouler; saupoudrer de bonbons.Placez sur du papier ciré; laisser reposer jusqu'à consistance fixe. Conserver dans un récipient hermétique.