Biscotti au beurre

Dans un grand bol, battre le beurre et les sucres jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition. ajouter graduellement au mélange en crème et bien mélanger.Incorporer les morceaux de caramel

Divisez la pâte en deux. Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, façonnez chaque portion en un rectangle de 10 po.x 2,5 po.Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les dorés soient bien dorés. Refroidir pendant 10 minutes.Transférer sur une planche à découper; couper en diagonale avec un couteau dentelé en lamelles de 0,5 po

Placer les tranches, côté coupé vers le bas, sur des plaques à pâtisserie non graissées. Cuire au four pendant 20 à 24 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant une fois.