Biscuit au cappuccino aux noisettes faible en gras

Cette recette est inspirée d'une version similaire d'une recette de "One Smart Cookie" de Julie Van Rosendaal. Parfait avec une tasse de café.Assurez-vous que vous aimez les noisettes avant de préparer cette recette; la saveur de noisette est distincte !! Si vous voulez un goût de café plus fort, utilisez un expresso, sinon je vous recommande un mélange très fort et foncé

Tamiser la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade et le sel.
Dans un autre bol, mélanger le café, le lait, l'œuf, le blanc d'œuf et la vanille. Ajouter aux ingrédients secs et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Incorporer les noisettes.
Sur une surface enfarinée, formez DEUX bûches de 8 "de long et 3" de large.
Vaporiser une plaque à biscuits avec un aérosol de cuisson et placer les bûches quelques centimètres par partie.
Si vous le souhaitez, préparez une préparation pour œufs contenant 0,75 partie de blanc d’oeuf et 0,25 partie d’eau. Badigeonnez délicatement les bûches et couvrez-les de sucre.
Cuire au four pendant 20-25 minutes à 350 jusqu'à brun doré.
Refroidir pendant 15 minutes.
Couper les bûches en tranches de 0,5 po d'épaisseur et placer le côté coupé vers le haut sur la plaque à biscuits.
Cuire 40 minutes supplémentaires à 275 ° C en retournant à mi-cuisson.

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