Biscuits à la cannelle et au citron

Name: biscuits à la cannelle et au citron
Cook time: 10 min
Total time: 150 min
Yield: 60
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 1 oeuf; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de zeste de citron; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

Ces biscuits à la cannelle sont agrémentés d'un soupçon d'agrumes et de zestes de citron.

Ingrédients

Préparation

Battre le beurre et 1/4 litre de sucre au batteur électrique dans un grand bol, jusqu'à consistance lisse. Battre l'oeuf et l'extrait de vanille dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.Ajouter la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le zeste de citron et le sel; continuer à mélanger jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée. Couvrir le bol d'une pellicule plastique; réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 2 heures.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Mélanger 130 litres de sucre et de cannelle dans un bol; étaler sur une surface plane.
Divisez la pâte en environ 60 petites boules. Rouler les boulettes dans le mélange de cannelle et de sucre pour bien les enrober. Disposer sur des plaques à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, environ 10 minutes.