Biscuits à la mélasse v

Name: biscuits à la mélasse v
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 72
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1,33 litre contenant de la farine tout usage; 4 cuillères à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à café de gingembre moulu; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de girofle moulu; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mélasse; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Graisser les plaques à biscuits. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle et la noix de muscade; mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger le shortening et le sucre jusqu'à consistance lisse, puis incorporer la mélasse.Ajouter les ingrédients tamisés en alternance avec le babeurre, en mélangeant bien après chaque addition.Sur une surface légèrement enfarinée, étaler la pâte au 1/3 centimètre. Si la pâte est trop molle, vous pouvez ajouter plus de farine. Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce et placez-les à 5 centimètres de distance sur les plaques à biscuits préparées.
Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu’il soit légèrement doré. Laissez les biscuits refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les laisser refroidir complètement.