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Des psychologues expliquent les avantages de la cuisson au four pour d'autres personnes

Des recettes de brownies qui vous rendront faible au niveau des genoux

  1. Les cuisiniers utilisent n'importe quelle excuse pour chauffer leurs fours. Ils préparent un gâteau pour couronner l'anniversaire de quelqu'un, utilisent des biscuits pour célébrer des vacances et préparent des brownies parce que tout le monde aime le chocolat. Mais il s’avère que cuire au four ne se limite pas à créer quelque chose de sucré à manger. La cuisson au four, en particulier lorsqu'elle est faite pour les autres, peut être accompagnée de nombreux avantages psychologiques.

La cuisson au four est une forme d’expression de soi et de communication productive.

  1. "La cuisson a l'avantage de permettre aux gens une expression créative", a déclaré à HuffPost, Donna Pincus, professeure associée en sciences psychologiques et cérébrales à l'Université de Boston. "Il existe beaucoup de littérature sur le lien entre l'expression créative et le bien-être général. Qu'il s'agisse de peindre ou de faire de la musique [!ou de la pâtisserie], il existe un soulagement pour le stress que les gens ressentent en ayant une sorte de sortie et un moyen de s'exprimer."

  2. Le stress est lié à une foule de problèmes mentaux et physiques, et il est important de trouver des moyens de faire face à ce stress pour mener une vie saine.

  3. Apporter de la nourriture à quelqu'un après le décès d'un être cher. Parfois, il n’ya pas de mots et seule la nourriture peut communiquer ce que vous essayez de dire. Elle a confié à HuffPost: "Cela peut être utile pour les personnes qui ont des difficultés à exprimer leurs sentiments en mots pour exprimer leur reconnaissance, leur gratitude ou leur sympathie pour les produits de boulangerie."

  4. Et un thérapeute en arts culinaires, a déclaré à HuffPost: "Dans de nombreuses cultures, dans de nombreux pays, la nourriture est vraiment une expression de l'amour, et c'est vraiment beau parce que c'est quelque chose qui nous concerne tous. Je pense cela pourrait frôler un problème malsain de remplacer la communication au sens traditionnel du terme, mais si cela se fait en même temps que la communication, c'est absolument une chose positive et vraiment merveilleuse. "

Cuire au four pour soi et pour les autres est une forme de vigilance.

  1. Nous avons tous entendu parler des avantages de la méditation et de la pleine conscience - augmenter le bonheur et réduire le stress, pour nommer un couple - et cuire au four peut récolter les mêmes avantages. "La cuisson au four demande en réalité beaucoup d'attention. Vous devez mesurer, vous concentrer physiquement sur le déroulement de la pâte. Si vous vous concentrez sur l'odorat et le goût, sur la présence de ce que vous créez, cet acte de pleine conscience en ce moment présent peut également avoir un effet réducteur sur le stress ", explique Pincus.

  2. Cette croyance confortée est l'une des raisons pour lesquelles l'art-thérapie culinaire est plus banal, parallèlement à l'art-thérapie - elle correspond à un type de thérapie appelé activation comportementale. Ohana dit que de plus en plus de personnes l'appellent parce qu'elles cherchent à recréer son modèle dans leurs propres pratiques de thérapie.

  3. "Faire cuire au four, c’est penser pas à pas et suivre les spécificités de l’ici et maintenant, mais aussi penser à l'ensemble des recettes, au plat dans son ensemble, que vont-ils faire? avec qui il va, à quelle heure le partagez-vous, cuire au four est donc un très bon moyen de développer cet équilibre du moment et de la situation dans son ensemble ", déclare Ohana.

  4. Et non seulement la pleine conscience est une bonne compétence à maîtriser, mais elle peut également aider à atténuer la présence de pensées tristes. John Whaite, le boulanger qui a remporté le prix "Le Grand British Bake Off" en 2012, a publiquement déclaré que la cuisson au four lui avait été d'une grande aide dans le traitement de sa dépression maniaque.

  5. Pincus a déclaré que, lorsque vous faites attention - comme lorsque vous faites cuire - cela peut vouloir dire "vous ne passez pas votre temps à ruminer dans vos pensées, nous savons que la rumination mène à la dépression et à la tristesse pensées, si vous faites quelque chose de productif. Et la bonne chose à propos de la cuisson est que vous avez une récompense tangible à la fin et que vous pouvez vous sentir très bénéfique pour les autres. "

Cuire au four pour d'autres est une forme d'altruisme.

  1. Au cœur de la cuisson pour les autres se trouve l'acte même de donner. Bien que le processus de cuisson puisse contribuer à un sentiment général de bien-être, il renforce ce sentiment.

  2. Fouetter des produits de boulangerie avec l'intention de les donner est une forme d'altruisme - c'est un sacrifice que vous faites pour quelqu'un d'autre - et les avantages de cet acte désintéressé ont été largement étudiés et écrits sur.

  3. Mais "la cuisson aux pâtisseries a aussi une valeur symbolique car la nourriture a une signification à la fois physique et émotionnelle", déclare Whitbourne. "Le plus grand avantage serait de ne pas attirer l'attention ou de surpasser les autres, mais de partager la nourriture avec des personnes qui, à votre avis, l'apprécieront. Tant que vous savez bien cuisiner. "

  4. Si cuire au four est une activité qui vous stresse, alors vous ne récolterez peut-être pas les mêmes bénéfices psychologiques, car la relaxation est censée être l’un de ses avantages. "Si quelqu'un a la phobie de cuisiner, ce n'est pas pour eux. C'est mieux pour les personnes qui commencent avec un niveau de confort de base dans la cuisine", explique Ohana. Pincus accepte: "Tant que ce n'est pas stressant ni obligatoire, cela peut être bénéfique pour tous."

  5. "Je pense qu'offrir de la nourriture à quelqu'un d'autre est aussi réconfortant pour celui qui reçoit que celui qui sert et offre," dit Ohana.

  6. Nous allons cuire à cela.



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