Biscuits à la menthe à moitié trempés

Name: biscuits à la menthe à moitié trempés
Cook time: 9 min
Total time: 39 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; 6 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 3 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du lait (j'ai utilisé écrémé); 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 3/4 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée; 85 grammes de chocolat mi-sucré; 3 cuillères à soupe de beurre

Ce sont de jolis petits biscuits et si simples à faire. Je n’ai trempé que la moitié de chaque biscuit parce que j’aimais mieux la présentation, mais j’ai envie de voir ce que vous aimez.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le cacao en poudre et le sel.
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre en crème.Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter le lait et les extraits.Le mélange aura un aspect caillé.Avec ajouter le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
Façonnez la pâte en deux rondins de 3,75 cm (ou environ 4 cm) de diamètre, enveloppez-la dans une pellicule plastique et congelez-la au moins 1 à 2 heures, jusqu'à ce que la pâte soit très ferme.
Préchauffez le four à 190 degrés avant de trancher vos biscuits.
Couper la pâte en rondelles ne dépassant pas 2/3 de centimètre d'épaisseur et déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Les biscuits ne s'étaleront pas beaucoup.
Cuire chaque lot pendant 9 à 11 minutes. Refroidir complètement.
Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre.Enlevez de la chaleur.Prenez la moitié de chaque biscuit refroidi dans le mélange au chocolat et laissez-le refroidir sur du papier ciré.