Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans


La farine d'avoine est-elle bonne pour les personnes atteintes de diabète?

La farine d'avoine est-elle bonne pour les personnes atteintes de diabète?

  1. Les personnes atteintes de diabète ont des difficultés à produire ou à utiliser de l'insuline.

  2. Ils doivent être conscients des aliments riches en glucides, car ces aliments se décomposent rapidement en sucres. Cela pourrait entraîner des pics de glucose et d'insuline dans le sang. C'est l'une des raisons pour lesquelles les personnes atteintes de diabète recherchent souvent des alternatives aux céréales riches en glucides.

  3. La farine d'avoine à base d'avoine entière peut être un ajout utile au régime alimentaire d'une personne atteinte de diabète.

  4. La farine d'avoine a un indice d'indice glycémique (IG) faible, et les fibres solubles et les composés bénéfiques de l'avoine peuvent aider les gens à contrôler les marqueurs du diabète. Il existe un certain nombre de façons d'ajouter de l'avoine et des flocons d'avoine au régime.

Bienfaits du diabète sur la santé

  1. La farine d'avoine pourrait avoir plusieurs avantages pour les diabétiques, même s'il s'agit d'un aliment riche en glucides.

Score IG bas

  1. L'indice glycémique (IG) permet d'estimer comment les aliments augmenteront la glycémie. Plus le nombre est élevé, plus l'aliment augmente la glycémie.

  2. Les aliments dont l'indice IG est faible sont idéaux pour préserver la glycémie. En règle générale, ces aliments n'augmentent pas la glycémie autant ou aussi rapidement que les aliments à IG élevé.

Riche en fibres

  1. Les fibres jouent un rôle important dans la digestion, en particulier chez les diabétiques. Les fibres alimentaires peuvent aider à ralentir la dégradation des sucres dans le corps. Cela peut aider à prévenir les pics de glycémie et d'insuline.

  2. Manger des aliments riches en fibres, comme de la farine d'avoine, tout au long de la journée peut aider les personnes atteintes de diabète à maintenir leur glycémie stable.

  3. L'American Diabetes Foundation note que les adultes devraient consommer au moins 25 à 30 grammes (g) de fibres par jour, mais la plupart des adultes ne s'en approchent même pas.

  4. Une portion de flocons d'avoine ajoute 8 g de fibres à l'alimentation, ce qui facilite grandement l'obtention des recommandations diététiques.

Abaissez le sucre dans le sang

  1. L'avoine présente la particularité de contenir des types de fibres spécifiques appelés bêta-glucanes.

  2. Une revue systématique publiée dans la revue Nutricion Hospitalaria a révélé que la consommation de bêta-glucanes était suffisante pour aider à faire baisser la glycémie chez les personnes atteintes de diabète.

  3. La revue a noté que cela n’aiderait pas la glycémie à atteindre des niveaux normaux par lui-même, mais que cela pourrait être un complément utile à d’autres pratiques de diabète en bonne santé.

Un cœur en santé

  1. Les personnes atteintes de diabète peuvent également avoir besoin de moyens pour contrôler d'autres conditions, telles qu'un taux de cholestérol élevé.

  2. L'avoine peut leur être particulièrement utile, grâce aux bêta-glucanes en bonne santé.

  3. Comme le note une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, l'ajout de trois grammes ou plus de bêta-glucanes provenant de l'avoine au régime contribue à réduire les niveaux de mauvais cholestérol tout en maintenant les mêmes niveaux.]

Le sentiment de satiété

  1. Des aliments riches en fibres, comme la farine d'avoine, peuvent également aider le corps à se sentir satisfait plus longtemps.

  2. Il est ainsi plus facile d’éviter de grignoter toute la journée, ce qui peut contribuer à l’équilibre global de la glycémie.

  3. Se sentir rassasié peut également aider certaines personnes à limiter leur apport calorique quotidien total. Cela peut les aider à maintenir leur poids idéal ou à perdre du poids en excès.

Augmentation temporaire de la sensibilité à l'insuline

  1. Manger de l'avoine peut également aider à améliorer la sensibilité à l'insuline à chaque repas.

  2. Une revue systématique publiée dans la revue Nutrients a noté qu'une personne atteinte de diabète de type 2 qui mangeait un repas à base de farine d'avoine avait une meilleure réponse en glucose et en insuline qu'une personne qui prenait un repas témoin similaire.]

  3. Il est important de noter qu'il s'agit d'un changement modeste. Il ne suffit pas d'ajouter de l'avoine au régime pour améliorer durablement la sensibilité à l'insuline.

Contenu nutritionnel

  1. Il existe plusieurs façons de préparer des flocons d'avoine, mais la forme la plus élémentaire de flocons d'avoine est l'avoine cuite dans de l'eau chaude.

  2. Selon la base de données nationale des nutriments du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), une portion typique de 1/2 tasse d'avoine contient le profil nutritionnel suivant:

  3. L'avoine contient également des minéraux utiles, tels que:

  4. L'avoine est naturellement pauvre en sodium et en sucres. Cela aussi peut être utile pour les personnes atteintes de diabète qui recherchent des choix alimentaires plus sains dans l’ensemble.

  5. Comme le montrent ces chiffres, la farine d'avoine reste principalement une source de glucides. Les personnes qui calculent leurs glucides pour contrôler leur glycémie peuvent ne pas aimer ce qu’elles voient au début, car 52 grammes de glucides, c’est encore beaucoup.

  6. Cependant, il est important de noter qu'environ 8 de ces grammes se présentent sous forme de fibres alimentaires, ce qui peut aider à prévenir les pics de glucose dans le sang. Dans cet esprit, il est toujours important de manger de l'avoine avec modération et de suivre un plan de repas adapté au diabète.

Conseils alimentaires

  1. La farine d'avoine peut être un ajout savoureux et nutritif aux plats sucrés et salés, mais, pour obtenir toute la nutrition, il est important d'utiliser de la farine d'avoine entière.

Gruau de base

  1. La farine d'avoine dans sa forme la plus élémentaire est simplement de l'avoine et de l'eau. Cela peut être sain, mais c'est aussi fade. Heureusement, il existe quelques moyens sûrs d'ajouter de la saveur à un gruau simple et de le rendre plus agréable.

  2. Tant que la personne garde en mémoire son total de glucides ou son indice glycémique, il existe un certain nombre de façons de rendre la farine d'avoine de base exceptionnelle.

Produits de panification

  1. Certains pains contiennent des flocons d'avoine. Les pains blancs transformés ne conviennent pas à de nombreuses personnes atteintes de diabète, mais certaines options de pain ont un meilleur score IG car elles contiennent des grains entiers et des fibres.

  2. Pour de nombreuses personnes atteintes de diabète, les pains contenant de l'avoine entière peuvent être à la portée de la main.

  3. Pour les personnes qui souhaitent préparer leurs propres pains, muffins ou pancakes sains, l’ajout d’avoine peut constituer un excellent point de départ.

Smoothies

  1. Un peu de farine d'avoine cuite peut être un ajout parfait à un smoothie pour un petit déjeuner pressé.

  2. Il ajoute des fibres utiles et donne une épaisseur supplémentaire. Cela peut aider la personne à se sentir plus satisfaite et plus énergique tout au long de la journée.

Risques

  1. Les risques de manger de la farine d'avoine sont généralement mineurs, mais les gens devraient être conscients de certaines choses lors de leur choix, notamment:

  2. Allergies: Certaines avoine peuvent être contaminées par du gluten de blé ou d'autres farines. Toute personne présentant un potentiel allergène devrait rechercher de l'avoine certifiée sans gluten.

  3. Effets secondaires mineurs: Un excès de fibres peut provoquer des effets secondaires mineurs comme des gaz et des ballonnements.

  4. Ingrédients ajoutés: l'avoine et le muesli contenant des ingrédients ajoutés peuvent être nocifs pour les diabétiques, en particulier s'ils contiennent des fruits secs ou des sucres ajoutés. Vérifiez toujours les étiquettes et cherchez de l'avoine à grains entiers.

  5. Toujours riche en glucides: La farine d'avoine est toujours riche en glucides et les personnes diabétiques devraient en consommer avec modération.

  6. Gastroparésie: les personnes souffrant de gastroparésie peuvent souhaiter éviter l'avoine, car cela pourrait aggraver les symptômes de leur maladie.

Gruau contre gruau instantané

  1. Il est important de comprendre que l'avoine à grains entiers offre la plus grande valeur nutritive. Les flocons d'avoine entiers coupés ou roulés retiennent toutes les fibres et les nutriments qui rendent l'avoine si bénéfique.

  2. De cette façon, la farine d'avoine instantanée n'est pas la même chose que la farine d'avoine provenant d'avoine entière.

  3. De nombreux mélanges de gruau instantanés sont un mélange d’avoine et de farines riches en sucres ajoutés et dont les fibres ont été enlevées. La farine d'avoine sous cette forme instantanée est un aliment à IG élevé. Cela peut augmenter le sucre dans le sang rapidement.

  4. Lorsque vous choisissez de l'avoine, choisissez toujours de l'avoine à grains entiers ou de l'acier coupé et évitez les emballages d'avoine instantanée.

  5. L’avoine entière est disponible à l’achat en ligne.

Remarques finales

  1. Avec modération, l'avoine peut être un complément normal et sain à un régime pour les diabétiques.

  2. Cependant, il n'existe pas de régime unique pour le diabète et les personnes doivent surveiller leur glycémie lorsqu'elles consomment de l'avoine pour décider si elles représentent le bon choix.

  3. Il vaut mieux utiliser de l'avoine à grains entiers coupée ou laminée. Assurez-vous de faire attention aux ingrédients ajoutés.

  4. Enfin, bien qu'ils soient sains, l'avoine ne constitue pas un traitement contre le diabète.

  5. Ils peuvent aider à gérer les symptômes lorsqu'ils sont intégrés à un plan de repas pour diabétiques, mais rien ne remplacera un traitement médical approprié pour le diabète.

  6. Article mis à jour par Yvette Brazier le Mar 25 Septembre 2018. Visitez notre page catégorie sur le diabète pour vous tenir au courant des dernières nouvelles sur ce sujet, ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur le diabète. les références sont disponibles dans l'onglet Références.

  7. Veuillez utiliser l’un des formats suivants pour citer cet article dans votre essai, article ou votre rapport:

  8. Remarque: Si aucune information sur l'auteur n'est fournie, la source est citée à la place.



Donate - BNB: bnb16ghhqcjctncdczjpawnl36jduaddx5l4eysm5c