Biscuits à l'avoine aux canneberges et aux noix (végétaliens et sans gluten)

Name: biscuits à l'avoine aux canneberges et aux noix (végétaliens et sans gluten)
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 24 cookies, 24
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant de l'avoine roulée (choisissez de l'avoine certifiée sans gluten si vous cuisinez sans gluten); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges séchées (ou des fruits séchés au choix); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix, grillées et hachées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des bananes, en purée, très mûr (environ 3 moyennes); 80 litres d'huile végétale; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 1 1/4 cuillères à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de sel de mer; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Cette recette est issue de Ces biscuits sont un excellent moyen d'utiliser des bananes trop mûres. Ils ne contiennent ni sucre ajouté, ni œufs, ni gluten. Ils sont délicieux et peuvent chez moi constituer un petit déjeuner sans cruauté! : o)

Ingrédients

Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant de l'avoine roulée (choisissez de l'avoine certifiée sans gluten si vous cuisinez sans gluten)
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des canneberges séchées (ou des fruits séchés au choix)
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des noix, grillées et hachées
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant des bananes, en purée, très mûr (environ 3 moyennes)
80 litres d'huile végétale

Préparation

Préchauffer le four à 350.
Dans un grand bol, mélanger l'avoine, les canneberges et les noix.
Dans un bol moyen, mélanger la banane, l'huile, la vanille, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude jusqu'à homogénéité.
Ajouter le mélange de bananes au mélange d’avoine en mélangeant. Laisser reposer 15 minutes.
Pulvériser légèrement les plaques à biscuits avec un aérosol de cuisson ou tapisser de papier sulfurisé.
Déposez la pâte par cuillerée à soupe arrondie sur les feuilles préparées.
Cuire au four de 14 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur les draps 1 minute.
Transférer les cookies sur des grilles; cool complètement.
Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours (ou congeler dans des sacs/contenants hermétiques).