Biscuits à l'érable et au lin

Name: biscuits à l'érable et au lin
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 16-20
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine d'épeautre; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des graines de lin; 1 -1 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de sel de mer; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop d'érable; 130 litres d'huile de tournesol

Cette recette provient du blog Domestic Affair et est disponible sous sa forme originale à l'adresse /2005/04/simply-sweet.html.Il ne contient ni blé ni sucre raffiné et présente une consistance semblable à celle d'un sablé.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés. Dans un grand bol, mélanger la farine, les graines de lin, la cannelle et le sel. Verser dans le sirop et l'huile et mélanger jusqu'à ce que toute la farine soit absorbée.
Laisser la pâte reposer pendant 5 à 10 minutes avant de la rouler en boules de la taille d'une noix (ou légèrement plus grosses) et de les placer sur une plaque à biscuits légèrement huilée.
Appuyez doucement sur chaque balle avec votre index et votre majeur - ils s'aplatiront et vous ferez une belle impression ondulée dans le cookie.
Glissez au four et laissez cuire au four pendant 13 minutes.Laissez-le refroidir sur une grille ou mangez-le au chaud avec un grand verre de lait non laitier.