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SILAU
Biscuits au chocolat avec fleur de sel
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la poudre de cacao non sucrée
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des morceaux de chocolat
Préparation
-
Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C).
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Fouetter la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.Mettre de côté.
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Combinez le beurre et les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes.Chauffez-les toutes les 30 secondes, en remuant après chaque intervalle, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et onctueux.Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant bien pour les incorporer.Ajouter le sucre brun, blanc sucre et extrait de vanille; bien mélanger. Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traînées sèches. Incorporer les morceaux de chocolat.
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Déposer des cuillerées à thé arrondies de pâte à biscuits sur une pierre à pâtisserie ou des plaques à biscuits antiadhésives. Saupoudrer la fleur de sel sur le dessus.
-
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les biscuits soient aplatis, mais que le centre soit lisse, 10 à 14 minutes. Transférer sur des grilles pour les laisser refroidir.
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