Biscuits au citron et à la semoule de maïs (lumière de cuisson)

Name: biscuits au citron et à la semoule de maïs (lumière de cuisson)
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 36
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage (environ 128 grammes); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la semoule de maïs jaune; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de sucre; 6 cuillères à soupe de beurre ramolli; 1 œuf large; 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F.
Versez légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche et nivelez à l'aide d'un couteau. Combinez la farine et les 4 ingrédients suivants (à travers du gingembre moulu); mélanger le sucre et le beurre dans un grand bol et battre au batteur mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux (environ 5 minutes). Bien mélanger. Incorporer le zeste de citron râpé. Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre et fouetter à vitesse moyenne-lente jusqu'à consistance homogène.
Verser environ 3,75 cuillères à thé de pâte à 5 cm d'intervalle sur 2 plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin.Cuire au four à 350 ° F pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et presque fermes. Refroidissez complètement sur une grille.