Biscuits au sucre mou à l'ancienne

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C)
Crémer le beurre à la consistance de la mayonnaise.Ajouter le sucre graduellement tout en continuant de crémer
Ajoutez les oeufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Ajoutez la vanille et battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.
Dans un bol séparé, mélanger et tamiser la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude
Ajouter les ingrédients secs en alternance avec la crème sure; commençant et finissant avec des ingrédients secs.
Passez par cuillères à café ou à soupe en fonction de la taille du biscuit que vous voulez. Saupoudrez le mélange de cannelle et de sucre sur le dessus des biscuits. Cuisez au four pendant 8 à 10 minutes.