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Graam Liu
Biscuits bijou de citron vert
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 5 cuillères à soupe de jus de citron vert
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre, ramolli
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre en poudre, à épousseter
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande
- 5 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 6 gouttes de colorant alimentaire vert
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pignons de pin, hachées
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant des conserves de framboises sans pépins
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre en poudre, à épousseter
Préparation
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Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le zeste de citron vert; mettre de côté.
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Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre.
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Ajouter les jaunes d'œufs et bien mélanger.
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Ensuite, mélangez l'extrait d'amande et le jus de citron vert.
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Ajouter progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides et bien mélanger.
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Ajoutez de l'eau pour que la pâte se réunisse plus facilement.
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Ajoutez le colorant alimentaire vert et passez au travers de la pâte pour obtenir une couleur uniforme.
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Disposez les pignons de pin hachés en une couche sur une assiette.
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centimètre sur des morceaux de pâte et roulez-les entre vos mains pour former des boules de 2,5 cm.
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Roll the dough balls in the pine nuts to get them evenly coated, and then place them on parchment paper lined baking sheets.
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Prenez votre index et faites un retrait au milieu de chaque boule de pâte.
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Déposez délicatement 1 cuillère à café de confiture de framboises dans chaque tiret de vos biscuits.
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Cuire au four environ 35 minutes ou lorsque les pignons commencent à brunir légèrement sur les bords.
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Laissez les biscuits refroidir sur les plaques à biscuits pendant quelques minutes.
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Then transfer the cookies to cooling racks to cool completely before lightly dusting them with the powdered sugar.Enjoy!
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