Biscuits croquants de pain d'épice

Name: biscuits croquants de pain d'épice
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun, emballé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mélasse, non suspendue; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de gingembre; 1 cuillère à café de girofle; 1 1/2 cuillères à café de cannelle; 1/2 noix de muscade

Celles-ci constituent un biscuit dur et croquant, idéal pour tremper dans le café ou le thé.Ma maman préparait un "sandwich" avec un morceau de Schwartzbrot, du beurre et un biscuit au pain d'épice.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (après avoir refroidi la pâte).
Shortening crème, sucre et mélasse.
Ajouter l'oeuf et battre.
Tamiser la farine avec d'autres ingrédients secs.
Ajoutez-les progressivement aux ingrédients humides.
Refroidissez la pâte pendant 1,5 heure (ou plus).
Couper en formes, placer sur des plaques à biscuits non graissées.
Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.