Biscuits de dé à coudre

Un autre vieux favori de ma mère. Un voisin faisait cela quand j'étais enfant et je n'en ai jamais assez.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Crème beurre et sucre; ajouter le jaune d'œuf et le jus de citron et bien battre. Incorporer la farine jusqu'à homogénéité.
Former des boules de 2,5 cm, plonger dans le blanc d'œuf battu, puis dans les noix hachées. Déposer sur une plaque à biscuits graissée, faire une profonde indentation au centre de chaque biscuit. Cuire au four pendant 5 minutes, puis à nouveau au centre, poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
Remplissez le centre de chaque biscuit chaud avec de la confiture de framboise ou de la gelée.