Biscuits de tournesol au chocolat blanc

Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir à température ambiante, environ 30 minutes. Rangez les biscuits refroidis dans un récipient en plastique hermétiquement fermé jusqu'au moment de servir.

Faire griller les graines de tournesol sur une plaque à pâtisserie avec les côtés pendant 10 minutes au four préchauffé. Refroidir à température ambiante.

Dans un tamis, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Tamisez-les sur un grand morceau de papier ciré et mettez-les de côté jusqu'au moment de servir.

Faites chauffer 2,5 cm d'eau dans la moitié inférieure d'un bain-marie à feu moyen. Avec le feu allumé, placez le chocolat blanc dans la moitié supérieure du bain-marie.Utilisez une spatule en caoutchouc pour remuer le chocolat 3 à 4 minutes.Placez-les jusqu'à utilisation.

Battez ensemble le beurre, le sucre et le miel au batteur électrique pendant 4 minutes.Utilisez une spatule en caoutchouc pour racler les parois du bol et continuez de battre pendant 4 minutes supplémentaires.

Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.

Ajouter la vanille et battre pendant encore une minute.

Ajouter le chocolat fondu et battre pendant une minute.

Incorporer graduellement le mélange de farine, puis les graines de tournesol. Mélanger soigneusement.

À l'aide d'une grosse cuillère à soupe de pâte pour chaque biscuit, répartissez 9 biscuits uniformément espacés sur chacune des 4 plaques à pâtisserie antiadhésives. centrer environ à la moitié du temps de cuisson.

Remove the cookies from the oven and cool to room temperature on the baking sheets, about 30 minutes.Store the cooled cookies in a tightly sealed plastic container until ready to serve.