Biscuits étoile au fromage à la crème au citron

C’est une recette de base de biscuit au fromage à la crème à laquelle j’ai ajouté des tranches de citron et d’amandes.Notez-y un œil pendant la cuisson. Elles sont si riches qu’elles peuvent brûler en une minute.Vous pouvez utiliser une étoile à 5 star comme un emporte-pièce, selon votre religion. Mon emporte-pièce faisait environ 5 centimètres de large.

Préchauffez le four à 350 degrés.
Battre le fromage à la crème, le beurre, le sucre vanille et l'extrait de citron dans le bol du mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le zeste de citron jusqu'à homogénéité.
Refroidissez la pâte 1 heure ou toute la nuit.
Rouler la pâte sur une surface bien enfarinée jusqu'à environ 1/3 centimètre d'épaisseur. Couper en forme d'étoile (ou toute autre forme) à l'aide d'un emporte-pièce.
Cuire au four sur des plaques à biscuits graissées pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à brunir légèrement.Retirer sur une grille pour refroidir.
Mélangez le jus de citron et le sucre en poudre pour obtenir un glaçage. Assemblez tous les biscuits sur des plaques à pâtisserie et y versez un glaçage. Presser immédiatement les amandes tranchées dans le glaçage.

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