Biscuits faciles sans sucre de sucre

Cette recette vient de Wilton et se trouvait à l'arrière de certains emporte-pièce que j'ai récemment achetés. J'ai aimé ne pas avoir besoin de le refroidir. C'est un riche biscuit au beurre, très savoureux.

Préchauffer le four à 400 degrés.
Dans un bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse. Battre l'oeuf et la vanille.
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol séparé; ajouter au mélange de beurre 1/4 litre à la fois, en mélangeant après chaque addition.
Ne refroidissez pas la pâte. Divisez la pâte en deux boules. Sur une surface farinée, enroulez chaque boule en un cercle d'environ 12 "de large et 0,125" d'épaisseur. Trempez un emporte-pièce dans la farine et découpez les biscuits.
Cuire au four sur une plaque à biscuits non graissée pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.Il permet de recouvrir les casseroles de papier parchemin pour faciliter l'élimination des biscuits.