Biscuits pignoli ii

Aussi appelés biscuits aux noix de pin. Je les prépare et ma famille les mange si rapidement que je dois en cacher quelques-uns pour que j'en reçoive.

Utilisez un hachoir à pâtisserie (ou un robot culinaire) pour casser la pâte d’amandes en granulés.Mettez-la dans un bol à mélanger et ajoutez progressivement le sucre.
Dans un autre petit bol, battre les blancs d'œufs en neige. Incorporer délicatement les blancs d'œufs au mélange de sucre et de pâte d'amande.
Sur une plaque à biscuits graissée et farinée, déposez une cuillerée du mélange. Appuyez sur les pignons de pin dans la partie supérieure du biscuit (vous voulez couvrir le dessus avec les noix).
Cuire au four à 170 ° C pendant 10 à 12 minutes. Refroidir sur une grille.