Bœuf Wellington individuels

Name: Bœuf Wellington individuels
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes de champignons frais, tranchés; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sherry sec; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil haché; 6 filets (227 grammes) de filet de bœuf; 1 paquet (496 grammes) pâte feuilletée congelée, décongelée

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle à feu moyen, mélanger les champignons, l'oignon, le sherry, le beurre ou la margarine et le persil et faire sauter jusqu'à ce que tout soit absorbé et que le mélange ressemble à une pâte.Couvrez le dessus de chaque steak avec le mélange.
Décongelez partiellement les feuilles de pâte feuilletée et étalez des morceaux suffisamment minces pour recouvrir le dessus, les côtés et le fond de chaque steak.Placez les steaks sur une plaque à pâtisserie, couvrez d'une pellicule de plastique et conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Cuire les steaks à découvert dans le four préchauffé pendant 25 minutes (Remarque: ils seront rares mais continueront de cuire pendant que le plat est assis.)