Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Deb Dessaint
Boeuf à la canneberge sauce aigre-douce
Je sers cette sauce aux canneberges avec des filets de bœuf pour les repas familiaux occasionnels, mais elle convient également très bien au gibier sauvage.andmdash: Steven Jonas, Pierre, Dakota du Sud
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Saupoudrer les steaks avec du sel et du poivre.Dans une grande poêle, cuire les steaks dans l'huile à feu moyen-vif pendant 2 minutes de chaque côté.Transférer dans un plat à four de 15x10x1 po.
-
Cuire au four à découvert à 375 ° C pendant 16 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour les plats rares, un thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien cuit, 170 °). Retirer et laisser au chaud.
-
Pendant ce temps, dans le même poêlon, mélanger les canneberges, le vin, la cassonade, le vinaigre, les brins de romarin, le jus de citron, l'échalote, le sel et le poivre.Portez à ébullition; cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.Jetez le romarin; laisser refroidir légèrement.
-
Transférer dans un robot culinaire; couvrir et mélanger jusqu'à obtenir une purée.Saucher la sauce, en jetant la pulpe; Servir avec des steaks.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
35 minRecettes de plat principal de Noëlsteak, poivre, pétrole, échalotes, Cognac, poivres, du vin, bouillon, fromage,nouvel an filet avec cognac et échalotes
-
95 minRecettes de plat principal de Noëlnouilles, dinde, du boeuf, onion, gousses d'ail, tomates, tomates, eau, sucre, basilic, graine de fenouil, poivre, Oeuf, fromage, persil, sel, fromage, fromage,lasagne délicieuse
-
30 minRecettes de plat principal de Noëleau, pétrole, Origan, sucre, Citron vert, chipotle, gousses d'ail, sel, steak, Citron vert,saumon cuit au four épicé
-
55 minRecettes de plat principal de NoëlBacon, onion, champignon, beurre, gousses d'ail, tomates, basilic, sucre, sel, poivre, Pâtes, crevette, fromage,crevettes fileto di pomodoro
J'ai adoré
more