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Bœuf en éclats hoisin aux haricots verts
Ma mère a vu cela à la télévision et a pensé que j'aimerais la recette.Je pense que c'était à l'émission Today. La recette originale est de Sandi Richard's, mais je l'ai changée pour correspondre à nos goûts.J'ai aussi fait ça sans la sauce chili douce et c'était très bon. Recette facile en utilisant ce que j'ai normalement sous la main.
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Ingrédients
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- Steaks de flanc de 600 grammes, parés
- 2 cuillères à café d'ail frais
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja à teneur réduite en sodium
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
Préparation
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Chauffer les deux huiles dans une grande poêle à frire antiadhésive ou un wok à feu moyen-vif. Couper le bœuf en fines lanières, dans le sens opposé du grain. Ajouter le bœuf à la poêle, mélanger et sauter légèrement pendant 5 minutes.
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Ajoutez l'oignon émincé et les haricots verts, mélangez.Ajoutez l'ail et le gingembre (j'aime un peu plus mes haricots cuits.J'ai l'habitude de mettre le couvercle sur pour les faire cuire encore environ 5 minutes).
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Réduire le feu à moyen-doux.Ajouter la sauce de soja, le vinaigre de riz, la sauce de poisson, la sauce chili douce, la sauce hoisin et la pâte de chili.Étendre pour combiner.
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(Ajouter le mélange de fécule de maïs et d'eau si désiré pour épaissir).
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Servir avec du riz.
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