Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Aliboo
Boeuf salé de style casher
Cette recette concerne 11,3 kilogrammes de bœuf, mais peut être réduite. La poudre Prague numéro 1 est un produit de traitement commercial que l'on peut trouver dans les magasins de charcuterie. Vous voudrez peut-être réduire la quantité de sel, car elle a été utilisée comme agent de conservation .
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Dans un grand seau ou une baignoire en plastique, mélanger l’eau glacée, le sel, la poudre de Prague, le sucre et les épices à conserver.Abaisser la viande dans le mélange et mettre au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.Vous pouvez placer un poids sur la viande pour conserver il a submergé.
-
Faites cuire le bœuf salé comme vous le feriez normalement. Coupez ou rôtissez environ 50 minutes par livre ou jusqu'à tendreté.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
45 minCuisine au quotidienpétrole, onion, du boeuf, poudre d'ail, flocons de piment, assaisonnement, sel poivre, chou, tomates, tomates,boeuf haché et chou haché -
105 minCuisine au quotidienMerlot, bouillon, bouillon, beurre, farine, pétrole, filets de boeuf, poivre, échalotes, Ail, thym,filet à la merlot -
850 minCuisine au quotidienpoitrine de boeuf, fumée liquide, onion, sel à l'ail, sucre, ketchup, beurre, eau, sel de céleri, fumée liquide, sauce Worcestershire, moutarde, sel poivre,poitrine avec sauce bbq -
10 minCuisine au quotidiensucre, flocons de piment, poudre de paprika, flocons de piment, flocons de piment, sel, poudre de chili, poudre d'ail,meilleur memphis bbq sec frotter
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré