Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Aliboo
Boeuf salé de style casher
Cette recette concerne 11,3 kilogrammes de bœuf, mais peut être réduite. La poudre Prague numéro 1 est un produit de traitement commercial que l'on peut trouver dans les magasins de charcuterie. Vous voudrez peut-être réduire la quantité de sel, car elle a été utilisée comme agent de conservation .
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Dans un grand seau ou une baignoire en plastique, mélanger l’eau glacée, le sel, la poudre de Prague, le sucre et les épices à conserver.Abaisser la viande dans le mélange et mettre au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.Vous pouvez placer un poids sur la viande pour conserver il a submergé.
-
Faites cuire le bœuf salé comme vous le feriez normalement. Coupez ou rôtissez environ 50 minutes par livre ou jusqu'à tendreté.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
165 minCuisine au quotidienLait, Babeurre, jus de citron, sel, poudre d'ail, poivre de Cayenne,fromage fait maison à l'ail et au poivre de cayenne -
30 minCuisine au quotidienpoudre d'ail, onion, poivre, offres de poulet, Bacon, poires, sel poivre, pétrole, riz, Sauce au poivre de buffle,céto feuille pan poulet dîner -
30 minCuisine au quotidienpétrole, onion, gousses d'ail, riz, bouillon, cumin, poivre de Cayenne, des haricots,Haricots noirs et riz -
30 minCuisine au quotidienbeurre, onion, sucre, foies de veau, farine, beurre, sel poivre,foie et oignons
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré