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Bol de lentilles éthiopien
Une recette éthiopienne a inspiré ce dîner de bien-être, acidulé, crémeux et empreint d'un grand confort. — Rachael Cushing, Portland, Oregon
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif; faire sauter les oignons 2 minutes. Ajouter l'ail; cuire 1 minute. Incorporer les lentilles, les assaisonnements et l'eau; porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, 25-30 minutes.
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Incorporer le jus de citron et la pâte de tomates; Servir avec du yaourt et éventuellement des tomates et de la coriandre.
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