Bonbons au caramel

Name: bonbons au caramel
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: Un bol avec une capacité de 1/2 litre contenant des cuillères à café plus Un bol avec une capacité de 1/2 litre contenant du beurre, divisé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre; 60 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat au lait; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des noix de pécan finement hachées

Ce caramel croquant est recouvert de chocolat au lait et recouvert d'une généreuse pincée de pacanes. — Janice Cranor, Bartlesville, Oklahoma

Ingrédients

Préparation

Graisser un 15x10x1-in. poêler avec 2 cuillères à café de beurre; mettre de côté. Dans une grande casserole épaisse, faites fondre le beurre restant. Ajoutez du sucre et de l'eau; cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon indique 300 ° (stade de fissure dure).
Versez rapidement dans le moule préparé. Saupoudrez immédiatement de pépites de chocolat.Laissez les copeaux ramollir pendant quelques minutes, puis étendez-les sur le caramel au beurre.Saupoudrez de noix de pécan.Laissez reposer environ 1 heure.Placez en bouchées. récipient.