Bouchées d'ananas au bacon

Placez l'ananas dans un grand bol et mélangez avec la sauce aigre-douce. Couvrir et laisser mariner toute la nuit au réfrigérateur.

Pour éviter les brûlures, placez les cure-dents dans un petit bol d'eau et laissez-les tremper 10 minutes.

Placez une serviette en papier sur un plat allant au micro-ondes et déposez une partie du bacon sur la serviette; couvrir avec une autre serviette en papier.Cuire le bacon au four à micro-ondes à intensité moyenne jusqu'à ce qu'il soit partiellement cuit et encore malléable, 2 à 3 minutes.Répéter avec le reste du bacon. Couper les lanières de bacon en deux.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 C). Graisser légèrement une plaque à pâtisserie et réserver.

Enroulez une demi-tranche de bacon autour de chaque morceau d'ananas.Fermez le bacon avec un cure-dent et posez-le sur une plaque à pâtisserie.Répétez avec le reste du bacon et des morceaux d'ananas.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, 20 à 30 minutes.Cool 5 minutes avant de servir.