Boulettes de dinde au parmesan et à la sauge

Name: boulettes de dinde au parmesan et à la sauge
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la chapelure séchée non assaisonnée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du lait entier ou 2%; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du parmesan finement râpé; 1 gros oeuf légèrement battu; 3 gousses d'ail émincées; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais finement hachées; 1 cuillère à café de sel casher; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 900 grammes de dinde hachée; Sauce aux canneberges ou chutney, pour servir (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Disposez 2 grilles pour diviser le four en trois et chauffez à 375 ° F.Line 2 plaques à pâtisserie à rebords avec du papier sulfurisé.
Combinez la chapelure et le lait dans un grand bol.Ajoutez le parmesan, l'œuf, l'ail, la sauge, le persil, le sel et le poivre et mélangez au fouet. ou surchargez le mélange, sinon les boulettes de viande seront sèches et dures.
Former le mélange en boulettes centimétriques (environ 2 cuillères à soupe chacune) et les déposer sur les plaques à pâtisserie préparées.
Cuire au four jusqu'à ce que les boulettes de viande soient dorées et qu'un thermomètre à lecture instantanée enregistre une température de 165 ° F (15 à 18 minutes).