Boulettes de pomme à la sauce caramel

Name: boulettes de pomme à la sauce caramel
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: 2 cuillères à café de farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun emballé; 1/2 cuillère à café de levure chimique; Sel dash; 3 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 2 pommes moyennes, pelées et évidées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun emballé; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 3 cuillères à soupe de beurre; SAUCE CARAMEL:; 2 cuillères à café de farine tout usage; 130 litres d'eau; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun emballé; 3 cuillères à soupe de beurre; Sel dash

Parmi toutes mes recettes d'automne, les boulettes de pomme sont un favori. Je les ai trouvées il y a des années dans un livre de recettes Amish. Une riche sauce au caramel fait maison vient couronner le tout. - Lois Stache, Brillion, WI

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. incorporer le beurre froid jusqu'à l'obtention d'une texture friable.Ajouter graduellement le lait en mélangeant à la fourchette jusqu'à ce que la pâte forme une boule; diviser la pâte en deux. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.
Sur une surface bien farinée, rouler chaque portion de pâte en une pomme coupée en carré de 8 po. Couper les pommes en deux dans le sens horizontal; Placez un fond de pomme sur chaque carré. Placez la cassonade et la cannelle au centre de chaque fond; Parsemez chacun de 2 cuillères à café de beurre.Remplacez les pommes.
Ramener doucement les coins de la pâtisserie au centre; bords centimétriques à sceller.Placez-les dans un plat graissé allant au four de 8 po.Placez au four, à découvert, à 350 ° C pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger la farine et l'eau jusqu'à consistance lisse. Ajouter les sucres, le beurre et le sel.Amener à ébullition; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bien mélangé.Verser les boulettes de pâte
Cuire au four de 35 à 40 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la pâte soit bien dorée. Servez chaud.