Boulettes de poulet avec sauce orientale (sans gluten)

Name: boulettes de poulet avec sauce orientale (sans gluten)
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 30 chicken balls with dipping sauce, 30
Ingredients: 2 filets de poitrine de poulet; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 brown onion, finely diced; 0.5 branche de céleri, coupé en petits dés; 1 cuillère à soupe de sauce soja sans gluten ou 1 cuillère à soupe de Braggs aminos; 1 oeuf légèrement battu; sel, au goût; Poivre à goûter; 3 cuillères à soupe de sauce soja, sans gluten ou 3 cuillères à soupe de Braggs aminos; 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres, sans gluten; 2 cuillères à soupe de vin de riz ou 2 cuillères à soupe de sherry sec; 1 cuillère à café de graines de sésame grillées

Publier des recettes d’apéritif sans gluten.Ceci est une recette de Rick Grant.Assurez-vous d’utiliser des ingrédients sans gluten si vous en avez besoin pour votre régime alimentaire.Vous pouvez ajouter du poulet et de la coriandre finement coupés.

Ingrédients

Préparation

Couper les filets de poulet en petits morceaux.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok ou une poêle/poêle à frire préalablement chauffé et faites sauter le poulet à feu vif pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez du wok et mettez de côté.
Ajouter l'oignon et le céleri coupés en petits dés dans le wok et faire sauter pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
Placez l'oignon, le céleri et le poulet cuits dans un robot culinaire et remuez jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement.
Ajouter la sauce de soja et suffisamment d'oeufs pour obtenir un mélange ferme. Saler et poivrer.
À l'aide de mains humides, façonner le mélange de poulet en environ 30 boules.
Pour faire la trempette: mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol et réserver.
Faites chauffer le reste de l'huile dans un wok ou une casserole et faites sauter les boulettes de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Rougenez plusieurs fois - il a été suggéré 6 dans la recette originale.
Égoutter les boulettes de poulet sur du papier absorbant et garder au chaud.
Servez les boulettes de poulet sur des cure-dents avec la trempette.

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