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HiddenHealthMiracle - J. Bahun
Brioche au chocolat et au mascarpone
Faites et partagez cette recette de Brioche au chocolat et au mascarpone à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Badigeonnez les tasses à brioche ou les moules à muffins avec le beurre fondu.
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Tamiser ensemble la farine, le sucre et le sel.Incorporer la levure.Ajouter l'eau tiède, les œufs et le reste du beurre pour obtenir une pâte molle.
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Pétrir jusqu'à consistance lisse puis couvrir et laisser lever jusqu'à doubler - environ 1 heure et demie.
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Couper et diviser la pâte en deux. Formez la première moitié en 12 boules.Placez chaque boule dans un moule à brioche ou un moule à muffins et pressez une empreinte au centre. Appuyez fermement sur la boule de pâte.
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Façonnez le reste de la pâte en 12 boules avec une extrémité pointue (comme une forme de larme). Badigeonner chaque goutte de lait et bien presser dans la brioche pointue.
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Couvrir d'une pellicule de plastique huilée et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que sa taille double - 1 à 1 heure et demie.
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Préchauffer le four à 400 ° F. Badigeonner de lait et cuire au four 12-15 minutes jusqu'à consistance ferme et doré.
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