Brochettes de fruits de mer aux herbes

Name: brochettes de fruits de mer aux herbes
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 60 litres d'huile de canola; 60 litres de jus de citron; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de granules de bouillon de poulet; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de basilic séché; Grosses crevettes non cuites de 300 grammes, pelées et déveinées; Pétoncles géants 200 grammes; 2.5 gros poivron vert, coupé en morceaux de centimètre; 2.5 gros poivron vert, coupé en morceaux de centimètre; 2,5 petites courgettes, coupées en tranches d'un centimètre; 2,5 petites courges d'été jaunes, coupées en tranches d'un centimètre; Riz cuit chaud, facultatif

"J'ai fait ces brochettes bien assaisonnées de nombreuses fois, même sous un feu ouvert", dit Sharon Downs de Williston, dans le Vermont. "Elles ont attiré les campeurs voisins."

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les sept premiers ingrédients.Placer la marinade entre deux grands sacs en plastique refermables. Ajouter les crevettes et les pétoncles à un sac; placez les légumes dans l'autre sac. Scellez les sacs et tournez-les pour les enduire; réfrigérer pendant 1-2 heures.
Égouttez et jetez la marinade dans la marinade de fruits de mer. Égouttez les légumes en réservant la marinade pour faufiler. 8 brochettes en métal ou en bois trempées, enfilez alternativement les crevettes, les pétoncles et les légumes
À l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement le gril.Griller à couvert à feu moyen ou faire griller à feu doux pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et que les coquilles Opaque, tournant et badigeonnant de temps en temps avec la marinade réservée.Servez avec du riz si désiré.

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