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Côtelettes de dinde
Les côtelettes de dinde grillées sont traitées avec une sauce légèrement sucrée que les amateurs de moutarde apprécieront à fond. Cette recette est élégante, mais elle est idéale pour les soirées de semaine. - Deborah Williams, Peoria, Arizona
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite casserole, mélanger la fécule de maïs, 0,25 c. À thé de sel et 0,125 c. À thé de poivre.Incorporer au fouet le concentré, la moutarde et le romarin jusqu'à homogénéité. cuire et remuer 2 minutes de plus.Placez une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce.
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Badigeonner la dinde d'huile; saupoudrer du sel et du poivre restants. À l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement la grille.
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Griller, à couvert, à feu moyen ou griller à feu moyen vif, pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, en badigeonnant de temps en temps avec le reste de la sauce. Badigeonner de la sauce réservée avant de servir.
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